Аз бях този в училището по готварство, на когото често крещяха, че използва неправилно …
Аз бях този в училището по готварство, на когото често крещяха за използването на неправилния инструмент. Винаги има подходящ инструмент за каквато и конкретна работа да вършите в кухнята. Да винаги. Разбира се, има много заместващи инструменти, които работят добре. Но очевидно “просто добре” не е това, към което се стремят готвачите. Така че, когато използвах лесния начин и използвах лъжица, когато шпатула би била по-добра, или по-малка тенджера, когато по-голяма тенджера наистина би била идеална, буквално щях да ми се развикат. Училището по готварство все още е едно от местата, където е приемливо главният готвач да бъде злобен и страшен. Въпреки че част от проблема ми беше, че не се страхувах от „злите“ готвачи. По времето, когато тръгнах на училище, вече бях завършил 15 години като адвокат по наказателни дела в Ню Йорк. Знаех какво означава живот и смърт. Буквално. И така, някой, който ми крещи за кухненски инструмент, никога не ме е поразил, така че продължих да се опитвам да избера лесния начин, като посегнах към най-близкия донякъде приемлив инструмент. До ден днешен ще ме намерите в кухнята да прехвърлям всичко, което готвя в твърде малка тенджера в много по-голяма тенджера, по средата на готвене. Ще използвам ръцете си за задачи, които един инструмент би свършил много по-бързо. Ще меря в дланта си вместо в лъжица и ще покривам тенджери с чинии вместо идеално пасващи капаци. Трудно е да научиш старо куче на нови трикове. Като се има предвид това, имам пълен арсенал от кухненски инструменти, без които не мога… дори и да ги използвам неподходящо: 🧡 високоскоростен блендер 💜 ръчно стъргало/ренде ❤️ остър голям нож за готвачи 🧡 остър малък нож за къпане 💛 пазарувайте дълъг тънък нож за риба 😍 голяма лъжица за сосове 🤎 студено пресована сокоизстисквачка 😃 кухненски робот ❤️🩹 форми за гофрети 💜 Голям назъбен нож за хляб Това са нещата, без които не можех. И ги използвам за всичко. Дори когато други инструменти биха свършили по-добра работа. Кои са вашите любими/най-използвани кухненски инструменти?
