БЕЗ ПЕЧЕНЕ ДВУСЛОЙЕН МАЛТЕЗЪР ЧИЙЗКЕЙК Чийзкейковете се правят, за да бъдат OTT. ИНГРЕД…

НЕ СЕ ПЕЧЕ ДВУСЛОЙЕН ЧИЙЗКЕЙК MALTESERS 🍰 Чийзкейковете се правят, за да бъдат OTT. СЪСТАВКИ 🍰 Чийзкейк • 300 г малцови бисквити (Lidl, Tesco и т.н., всички имат собствена марка в секцията с бисквити!) • 150 г масло, разтопено • 150 г бял шоколад • 150 г шоколадов блок Malteser Teasers • 550 г пълномаслено крема сирене • 100 г глазура захар, пресята • 20 г малц на прах (намира се там, където горещ шоколад е в повечето магазини!) • half ч. л. ванилова есенция • 300 мл двойна сметана Малцова бита сметана • 150 мл двойна сметана • 1 супена лъжица малц на прах • 2 супени лъжици пудра захар, пресято мляко шоколадов ганаш • 88 г млечен шоколад, нарязан на ситно • 66 г двоен крем НАЧИН 👩🏻‍🍳 • Натрошете бисквитите (използвам найлонов плик с цип и точилка за по-лесно) и разбъркайте с маслото. • Натиснете сместа здраво в основата на 8-инчова форма за торта и я поставете в хладилника да се охлади, докато правите пълнежа. • Разтопете отделно белия шоколад и шоколада Maltesers и ги оставете леко да изстинат, докато приготвите плънката. • Разпределете крема сиренето и пудрата захар в 2 купи и разбийте всяка партида, докато стане гладка и подобна на мус. • Добавете ванилията към едната и разбийте, докато се смеси. • Добавете малца на прах към другата и разбийте до гладкост. • Внимателно разбъркайте шоколада Malteser Teasers в сместа с малцовия прах в нея и разбъркайте внимателно, докато се комбинира. • Направете същото с белия шоколад към сместа, в която има ванилия. • Разбийте сметаната в отделна купа до меки връхчета. • Разпределете разбитата сметана между двата пълнежа и внимателно нагънете разбитата сметана във всяка. • Върху основата се изсипва първо сместа с малцовия млечен шоколад – аз внимателно разпределям с лъжица върху основата, като се старая да не се избутва в страните и след това заглаждам с нож за хляб/торта. • Повторете с другия слой. • Увийте плътно в стреч фолио и поставете в хладилника да стегне за поне 6 часа (най-добре през нощта). • Когато освободите ключалката на формата за торта и я извадите, не се притеснявайте, ако не е гладка отстрани – аз използвам нож за масло, за да изгладя страните и да подредя слоевете!! • За бита сметана просто разбийте всички съставки заедно, докато се образуват меки върхове. ПРОДЪЛЖЕНИЕ В КОМЕНТАРИ ⬇️⬇️⬇️