ГОАН РИБНО КЪРИ По-малко от 30 минути за приготвяне. Много просто и здравословно къри за използване…

GOAN FISH CURRY 🐟 По-малко от 30 минути за приготвяне. 🙌🏻 Много просто и здравословно къри с риба – използвах мерлуза, но това ще работи с всяка бяла риба! От по-меката страна на подправката, така че да не ви разбие главата. 👌🏻 ЗА three СЪСТАВКИ 🐟 (~530 калории, 41g протеин) • 1 голяма глава лук, нарязан • three cm джинджифил, нарязан на ситно • three скилидки чесън, смлян • 1 супена лъжица гарам масала • 1 супена лъжица кимион • 1 чаена лъжичка куркума • половин консерва домати • 1 супена лъжица доматено пюре • 1 кутия кокосово мляко (пълномаслено) • 1/2 чаша вода • 1 супена лъжица рибен сос • 2 ч. л. захар • 1 зелен чили, нарязан (без семки, ако сте като мен и не издържате на топлина 🙃) • 600г филе от мерлуза, нарязано на едри хапки. • Сокът от 1 лайм • За сервиране: грубо нарязан кориандър, резени лайм и малко зелени люти чушки. МЕТОД 👩🏻‍🍳 – Задушете лука, чесъна и джинджифила в голям тиган за няколко минути, докато омекнат. – Добавете подправките и бъркайте непрекъснато за минута, докато се ухае. – Добавете доматеното пюре и консервираните домати, усилете котлона и разбърквайте 2 минути. – Налейте кокосовото мляко и водата и добавете рибния сос и захарта – Разбъркайте, за да се смеси всичко и оставете да къкри. – Добавете лютите чушки и оставете да къкри за 10 минути. – Внимателно добавете рибата към соса и оставете да къкри за four минути, докато рибата се раздразни (няма нужда да бъркате или нещо подобно, просто я оставете да се готви). – Изключете котлона и добавете сока от лайм. – Сервирайте с малко ориз (ние варим нашия ориз с кориандър и резенчета лайм, откъдето идва и цвета). – Отгоре сложете резенчета лайм, кориандър и люти чушки. – Наслади се. 👌