Доматена тарта . Тази рецепта първоначално идва от майка ми. Това е перфектната рецепта

Доматена тарта . Тази рецепта първоначално идва от майка ми. Това е идеалната рецепта за използване на пресни летни домати и може да се направи на барбекю (което го прави идеално за горещите летни дни) или на фурна. Порции four Съставки: Основа: 1 1/four чаша универсално брашно 1/four чаена лъжичка сол 1/2 чаша студено масло, нарязано на кубчета 1/four чаша вода Пълнеж: 1,5 фунта домати, нарязани с дебелина 1/four инча 1 чаена лъжичка сол 1/ 2 чаши лук, нарязан на ситно 2 супени лъжици зехтин 1 чаена лъжичка прясна мащерка, смляна 2 скилидки чесън, смляна 1/four чаена лъжичка черен пипер 2 чаени лъжички дижонска горчица 1 чаша сирене грюер, настъргано 2 супени лъжици сирене пармезан, настъргано 1 яйце 1 супена лъжица пресен босилек, нарязан Начин на приготвяне: 🍅В гевгир върху дълбока чиния поставете нарязани домати с 1 чаена лъжичка сол, оставете да престоят 30 минути. 🍅Загрейте фурната 375F/190C. Застелете тава с хартия за печене. 🍅В кухненски робот добавете брашно и сол, разбъркайте, за да се смесят. Добавете маслото и разбийте, докато сместа стане гладка и заприлича на трохи. При работещ мотор добавете 2 супени лъжици вода, след това 1 супена лъжица наведнъж, докато тестото се събере и оформи топка. 🍅Извадете тестото върху набрашнена повърхност и го разточете на 12-инчов кръг. Прехвърлете в подготвената тава. Намажете тестото с дижонска горчица, оставяйки граница от 1 1/2 инча. Отгоре поръсете сирене на равен слой. 🍅След 30 минути изтръскайте доматите в гевгира. Добавете домати, лук, чесън, олио, мащерка и черен пипер в купа. Разбъркайте. Поставете доматената смес върху сиренето. Поръсете с пармезан. Прегънете и нагънете краищата на тестото. Направете миене на яйца, като разбиете 1 яйце с 1 супена лъжица вода. Намажете краищата на тестото с яйчен разтвор. Печете 30-40 минути, до златисто кафяво. Оставете да се охлади за 10 минути преди нарязване. Гарнирайте с нарязан босилек и се насладете 😊 . . . .