Домашно приготвен хек Гуджон Ако обичате риба, вие определено ще харесате тези риби…

Домашно приготвен хек Goujons Ако обичате риба, вие определено ще харесате тези рибни goujons. Когато избирате риба, изберете твърда риба треска, пикша, морски монах или мерлуза ще работят перфектно. Избирам мерлуза, мека, твърда, обилна риба и не е скъпа. Винаги си струва да проверите вашите lkcal търговци на риба за ежедневни промоции darrenandaves доставят прясна риба всеки ден. За тестото използвайте обикновено брашно, газирана вода и нарязан пресен копър, разбийте, докато тестото стане гладко и може да побере осмицата. Оставете да престои, докато приготвите рибата. Отстранете всички кости или помолете вашия търговец на риба да го направи вместо вас, сигурен съм, че ще се съобразят. Загрейте олиото до 180oC. Нарежете на ленти с еднакъв размер и хвърлете в брашно. Гответе goujons на партиди, като позволите на маслото да повиши температурата си между всяка партида. Отцедете върху хартиена кърпа, за да отстраните излишната мазнина. За да направите обикновен сос тартар, смесете нарязания на кубчета корнишон, нарязани каперси, лимонов сок и майонеза. Магданоз, естрагон или копър, нарязани на ситно, ще работят перфектно и ще придадат допълнителен вкус. Ще работи и без.