Имам променлива връзка с картофите. Понякога ги обичам, а понякога…

Имам променлива връзка с картофите. Понякога ги обичам, а понякога ги мразя. Е, наистина, винаги харесвам вкуса им, но не винаги харесвам начина, по който тялото ми реагира на тях. Като се има предвид това, когато използвам наистина качествени органични картофи, обикновено съм щастлив турист. И в моята книга няма нищо по-добро от добра картофена салата като гарнитура. За всичко. И тази веганска картофена салата с four съставки е най-лесната гарнитура досега. И само за да подсладя тенджерата — тя остава вкусна в продължение на много дни в хладилника…⁠ ⁠ Това е най-основната рецепта за картофена салата. Сериозно, има four съставки. Смесваш всичко в купа и готово. НО можете да добавите толкова много повече съставки, ако желаете. — Какво бих могъл да добавя? вие питате…⁠ ⁠ 🍅 домати⁠ 🥓 бекон (но обикновено не веган)⁠ 💚 кисели краставички⁠ ❤️ каперси⁠ 🫒 маслини⁠ 🌶️ чушки⁠ 😍 целина⁠ 🍳 твърдо сварени яйца (вегетариански, но не веган)⁠ „Какво прави тази картофена салата веган”, питате вие? Приготвя се с майонеза на базата на аквафаба. Aquafaba е кремообразна смес от нахут и комбу и е страхотна (много по-добре, отколкото звучи)! Вече можете да закупите буркани с майонеза на базата на аквафаба на някои пазари. Тази подправка наистина е дело на гений.⁠ ⁠ Когато правя тази картофена салата, я сервирам няколко пъти. На няколко различни хора. Нито един от тях не знае, че не е направен с пълномаслена кремообразна обикновена майонеза. Дори по-добре, никой не можеше да каже, че сервирам 3-дневна картофена салата. Знам, че малко те е страх да получиш покана за вечеря от мен, нали?⁠ ⁠ Както и да е, тази рецепта не може да бъде по-лесна. Изглежда почти глупаво да публикувам рецептата. Но аз ще. Има връзка в моята биография — щракнете върху Kitchen Of Youth в горната част на тази публикация.⁠ ⁠ И да знаете… картофите са добри за успокояване на язви и неутрализиране на киселината в стомаха и помагат за облекчаване на запек. Тези грудки също могат да помогнат за облекчаване на артритно възпаление. Така че, въпреки че сладките картофи се смятат за по-хранителна сестра на белите картофи, обикновените стари картофи могат да бъдат точно това, което лекарят е предписал.