Има ли нещо по-успокояващо от голяма купа паста? И пестото не прави ли всичко по-добро? Следователно… пастата с песто е дар от боговете. Тази рецепта за пене с песто от рукола е страхотна на 2 различни фронта. Първо, има песто. OMG – това е много добре! И отнема само 5 минути да се направи. След това е красотата и вкуса на всички беззърнести тестени изделия. За мен първата ми мания беше пастата от боб мунг. След това за известно време бях на тестени изделия с нахут. После дойдоха макароните с леща и грах. И след това сортовете тапиока/маниока. О, да не забравя рамен от елда. И все още обичам фетучини на бадемова основа. Но напоследък кралицата на всички тестени изделия е любимата ми стъклена юфка от сладки картофи. Както и да е… това песто върви страхотно с всеки вид паста, който можете да си представите. С увереност бих сервирал това на тълпа дори на най-придирчивите. Но, честно казано, много пъти, когато правя това, всичко е за мен. О, между другото, обичам да използвам вегански пармезан, така че това е изцяло растителна храна. Пестото от босилек е най-популярното песто в повечето рецепти. Но ако не сте експериментирали с песто, направени от различни билки и зеленчуци и други интересни зеленчуци, пропускате. Едно от първите неща, които научих, когато започнах наистина да се грижа за здравето си чрез правилно хранене, беше да заменям тъмнозелените с по-светлозелени, когато е възможно. Един от най-лесните, вкусни и най-здравословни превключвания, които можете да направите, е да замените част от по-светлата си зелена салата с пиперлива, тъмна рукола. Руколата има добро количество калций и също така съдържа витамини А, С и К. е богат на калий и е изключително полезен през лятото, защото всъщност охлажда тялото. Смята се, че това вкусно пиперливо зелено също повишава либидото. Тази рецепта е свързана в моята биография — просто щракнете върху Kitchen Of Youth в горната част на тази публикация.
