МЕКСИКАНСКИ ПЪРЖОЛА КЕСАДИЛЯ 🌮🤤 Исках да променя вечерята си от обичайната, като същевременно я направя достатъчно здравословна! Това отговаря на всички изисквания. 😍 Изброих как бързо разбивам чипотле майонеза и гуак за 1! Сервира 1 СЪСТАВКИ 🌮 ЧИПОТЛЕ МАЙО • three супени лъжици майонеза (аз използвам по-лека от лека) • Стрипка пушен червен пипер • Щипка сол • 1/4 – half of чаена лъжичка чили на прах • 2 ч. л. пресен сок от лайм • 1 ч. л. вода Буквално смесете в малка купа и оставете настрана! GUAC 🥑 • Половин зряло авокадо, намачкано • Стрипка червен пипер • Стрипка кимион • Изцеден сок от лайм • Сол/черен пипер Отново, пасирайте и оставете настрана. ПЪРЖОЛА КЕСАДИЛА 🥩 • 1 парче пържола (аз използвам филе) • 1 обвивка от тортила • Гуак • Домашно приготвено чипотле майонеза • Шепа настъргано сирене • Прясно нарязан кориандър • Настъргано сирене пармезан • По желание: халапеньо, ако желаете 🔥 – Овкусете пържолата със сол & пипер. – Разстелете гуака върху половината тортила, поръсете върху сиренето и халапеньо. – Гответе пържолата в олио (използвам само чаена лъжичка!), докато се сготви по ваш вкус (med-rare ~2,5 минути) – Намалете котлона на тигана, вземете пържолата и я нарежете на тънки ивици. – Поставете пържолата покрай гуака/сиренето и намажете майонезата. – Сгънете тортилата наполовина и гответе в тигана за около 1 минута от всяка страна. – Когато обърнете обвивката, за да изпечете другата страна, поръсете върху пармезана и кориандъра. – Наслади се. 👌🏻
