Някои сутрини седя с моя чай, който е зелен, дори и да не е St. Patricks D…

Някои сутрини седя с моя чай, който е зелен, дори и да не е Денят на Свети Патрик, и си мисля какво бих искал да публикувам и да пиша. Понякога разбирам веднага, а понякога не толкова. Понякога думите текат, а понякога не толкова. Понякога снимката е хубава, а думите не толкова. И понякога всичко става лесно. Е, днес, със зелен чай в ръка, намерих хубава снимка на зеле, така че днешната публикация е безсмислена за мен. Зелето е един от най-недооценените зеленчуци. То е универсално, евтино, красиво… и най-важното за мен… това е основата за кисело зеле и кимчи — 2 неща, от които съм малко обсебен.⁠ ⁠ Има цял куп рецепти, които могат да ви помогнат да скромното зеле в невероятни яхнии, пържени картофи и т.н. Наистина, една глава зеле е толкова многофункционална, отколкото си мислите.⁠ ⁠ На моя сайт две от любимите ми рецепти за всички времена използват много зеле – свинско и Зелева яхния и борш с телешко. Сигурен съм, че хората ще се противопоставят на това, но за мен зелето е нещо като тофу. Изчакайте. Изслушай ме. Знаете ли как тофу приема вкуса на какъвто и сос или препарат да използвате? Зелето е едно и също нещо. Ето защо е толкова универсален. Зелето може да помогне за контролиране на кашлицата и да намали симптомите на обикновена настинка – в древни времена чай от зеле се е давал на хора, които са се заразили с магарешка кашлица. Също така е полезно за борба със запек и горещи вълни.⁠ ⁠ Ферментирали храни като кисело зеле и кимчи са богати на пробиотици, лесно се усвояват и осигуряват здравословни храносмилателни ензими за вашата система. Сложих връзката към началната страница на моя сайт в моята биография — просто щракнете върху Kitchen Of Youth в горната част на тази публикация и въведете зеле в лентата за търсене.⁠ ​​⁠