Обичам добрата салата Капрезе толкова, колкото и всеки друг. Е, един вид. Не ям млечни продукти, така че кремообразната бурата или моцарела не са моята игра. НО мога честно да кажа, че тази веганска салата Капрезе с палмови сърца е страхотна. Дори и без млечното сирене. В моята къща сервирам такива неща през цялото време. Нещата, които обикновено са много млечни, стават вегански. Ключът е да не казваш на никого. Никога не ставам и казвам „хей, това е направено с веган сирене…“ или „вижте това здравословно ястие, което направих“. Просто го пуснах там и им позволих да го направят. И почти винаги се изяжда напълно и се наслаждава напълно от всички. И така, направете следващото си Капрезе веган Капрезе. Просто не го рекламирайте. В китайската медицина ние използваме домати за подпомагане на храносмилането и за подпомагане на детоксикацията на тялото. Те също са добри за борба с излишния холестерол, намаляване на възпалението и ограничаване на астмата. Доматите също могат да утолят жаждата и могат да помогнат в борбата с някои бъбречни инфекции. Палмовите сърца в тази салата й придават страхотна текстура, предлагат допълнителен витамин B-6 и също така съдържат добра доза калий, фибри и витамин C. Босилекът има антивирусни и антибактериални свойства. Също така е добър за успокояване на стомаха ви и е добър за намаляване на симптомите на обикновена настинка и придружаващата я кашлица. Босилекът е духовна билка – ароматът всъщност ви успокоява; можете да сварите малко в тенджера и да оставите аромата да изпълни въздуха, можете просто да оставите малко из къщата, можете да хвърлите връзка във водата за баня (обичам да правя това) или можете да използвате етерично масло с босилек за да получите някои страхотни успокояващи ефекти. Тази рецепта е свързана в моята биография — просто щракнете върху Kitchen Of Youth в горната част на тази публикация.
