ПИЛЕШКО РИЗОТО С СИньо СИРЕНЕ И ЧЕРЕН ПУДИНГ. 🤤 Или ще бъдете голям фен на това, или не. Някой всъщност ми напомни за тази рецепта, която не бях правила повече от година, така че реших, че ще избия това лошо момче отново. 🤤 Ако не сте фен на синьото сирене в пармезан за по-традиционно ризото! Същото е и с черния пудинг, оставете го настрани или го залейте с малко чоризо, но черният пудинг прави всичко по-добро. Не е толкова снизходителен, колкото си мислите. Направих го с високо съдържание на протеин ~50 g и го поддържах около марката 560 cal за тези, които искат да знаят. 👌🏻 ЗА three СЪСТАВКИ 🍽 • 450 г пилешки гърди, нарязани на кубчета • 75 г черен пудинг, нарязан на кубчета • 2 малки бели лука, нарязани • 2 скилидки чесън, смлени • 150 г гъби, нарязани на филийки • 180 г ориз арборио (ризото или паеля!) • Щедро пръскане бял винен оцет • 750 мл пилешки бульон (аз използвам 2 кубчета, разтворени в 750 мл вода) • Щипка лимонов сок • 50 г синьо сирене • Шепа нарязан магданоз МЕТОД 👩🏻🍳 – Гответе пилето в тиган, докато побелее изцяло (То не трябва да се готви докрай) и го оставете настрана. – Запържете черния пудинг във Frylight докато стане хрупкав и отново го оставете настрана за момента. – В тиган запържете лука и чесъна за няколко минути, след което добавете гъбите и продължете да готвите, докато омекнат. – Добавете сухия ориз и винения оцет и оставете да се готви на силен огън за 2 минути, като внимавате да покриете ориза във виното с помощта на шпатула. – Налейте пилешкия бульон, добавете пилето и оставете да къкри. Оставете да се готви около 20 минути, като разбърквате от време на време. – Когато оризът омекне и поеме течността, изключете котлона и разбъркайте сиренето, черния пудинг, лимоновия сок и магданоза. – Сервирайте и се насладете. 🙌🏻
