Идеи за хранене

Спомням си преди много години, когато всички тези страхотни заведения за супа се отвориха в Ман…

Спомням си, че преди много години, когато всички тези страхотни заведения за супа се отвориха в Манхатън, си помислих, че това е най-страхотната идея! Всеки ден отивах и взимах различна супа. Стив отиваше и си вземаше същите 2 супи: нарязан грах или черен боб. Ето, поръчах си супа от мулигатауни, борш или пикантен бамбо и ми хареса, но никой не беше по-щастлив от Стив с неговата димяща купа супа от грах. Моята рецепта за веган грахова супа с бавно готвене е почит към онези по-спокойни, по-нежни и по-малко сложни дни със супа.⁠ ⁠ Обичам да правя супа в бавната готварска печка. Когато се преместих в моя градски апартамент, се отървах от моя огромен Crockpot и си купих On the spot Pot. Тогава беше на мода, защото беше уред за бавно готвене, тиган и тенджера под налягане всичко в едно. Мислех, че е страхотно. Днес мисля, че повечето от моите уреди са за многократна употреба. Всичко е каквото и да е И фритюрник или И конвекторна фурна, бла бла бла. Тогава беше особено страхотно, когато трябваше да се побереш колкото е възможно повече в малка градска кухня.⁠ ⁠ Днес все още имам моята тенджера за бързо приготвяне. Използвам го за неговата функция за бавно готвене през повечето време. Но ако трябва да бъда напълно честен, тенджерите под налягане все още ме плашат. Спомням си стария, който имаше майка ми. Беше тежко и трудно да се работи и тази пара! Тя не беше меко казано страхотна готвачка и този експлозивен капак все още ми носи кошмари. В малкото случаи, когато съм приготвял нещо под налягане с много по-леката и лесна тенджера за бързо приготвяне, се е получило страхотно. Така че наистина чувствам, че е по-добре да го изсмукам и просто да се събера и да използвам това нещо по-често.⁠ ⁠ Но, както обикновено, се отклоних. Тази веган грахова супа с бавно готвене е вкусна. И лесно. И здрави. Какво по-хубаво от това да имате голяма тенджера вкусна супа в хладилника си? Нищо.⁠ ⁠ О, и като страна… зеленият грах е полезен за храносмилането, особено ако имате запек. В старите времена хората са пиели сок от грах с храната си, за да избегнат лошо храносмилане.⁠ ⁠ Тази рецепта е свързана в биографията ми – щракнете върху Kitchen Of Youth в горната част на тази публикация.

Related Articles

Back to top button