ТАЙЛАНДСКИ ПИЛЕШКИ ФЪСТЪЧКИ (30-минутно хранене) Виждам, че това ще се превърне в седмично…

ТАЙЛАНДСКИ ПИЛЕШКИ ЮДЛИ С ФЪСТЪЦИ 🍜 (30-минутно хранене) Виждам, че това ще се превърне в седмично ястие. 🤤 Омекотявам пилето със сода за хляб за всяко пържене, което правя, тъй като това придава на пилето онази копринена текстура, която получавате, когато имате храна от тайландски/китайски ресторанти. СЪСТАВКИ 🍜 (three порции: ~510 калории и 49g протеин) За омекване на пилето: • 550g пиле, нарязано • three ч.л. 2 ч. л. гранулиран подсладител или захар • 2 ч. л. настърган джинджифил • 2 скилидки чесън, смлени • 2 ч. л. царевично брашно • 60 мл вода За яденето: • 1/2 голяма глава лук, нарязана на кубчета • 1 скилидка чесън, смляна • пилешкото отгоре • 2 моркова , нарязани на тънки ленти (жулиени) • Шепа настъргано зеле • four пресни глави лук, нарязани • Шепа бобови кълнове • 300 г средно мека юфка (обичам юфката „готова за уок” от Aldi, която не е нужно да готвите, приготвям предварително )** • Натрошени фъстъци и ситно нарязан кориандър за сервиране МЕТОД 👩🏻‍🍳 – За да омекне пилето, смесете пилето и содата за хляб в купа и оставете в хладилника за 20 минути (30 минути, ако са големи парчета). – Докато пилето омекне, смесете всички продукти за соса. – Пригответе зеленчуците. – Когато е готово, извадете пилето от хладилника и го изплакнете под течаща вода в гевгир. – Подсушете пилето с кухненско руло, не е задължително да е напълно сухо! – Загрейте 1 супена лъжица олио в тиган уок на висока степен. – Добавете чесъна и лука и разбъркайте за минута. – Добавете пилето и гответе, докато пилето стане бяло от розово. – Добавете моркова и зелето и гответе, докато зелето започне да повяхва. – Хвърлете пресен лук. – Добавете фидето, бобовите кълнове и соса и гответе още 2 минути, докато сосът се сгъсти и покрие фидето. – Сервирайте в чиния, поръсена с кориандър и натрошени фъстъци. – Наслади се. 👌 ** Ако използвате юфка, която трябва да се свари предварително, направете го в началото, отцедете и след това ги оставете настрана, докато се добавят със соса.