ЧИЙЗКЕЙК С БЯЛ ШОКОЛАД И БОРОВИНКИ С ОСНОВА ДЖИНДЖИФЛИВ И БИШКОФ ДРИП Обичайте…

ЧИЙЗКЕЙК С БЯЛ ШОКОЛАД И БОРОВИНКИ С ОСНОВА ДЖИНДЖИФИЛ И ОТ БИСКОФ 🎂 Обичам добър чийзкейк 😍 – Лесен за приготвяне, приятен за тълпата всеки път, безумно вкусен и ако го смачкате по погрешка, просто украсявате, за да го покриете. 🤗 Странична бележка: ако погледнете всичките ми рецепти за чийзкейк, те са почти еднакви ядки, само че смените шоколада и бисквитите, което е точно това, което можете да направите с по-долу.👌 СЪСТАВКИ 🎂 За чийзкейка: • 300 г джинджифилови бисквити • 150 г масло, разтопено • 500гр крема сирене, на стайна темп. • 85 г пудра захар, пресята • 1 ч. л. ванилова есенция • 250 г бял шоколад • 300 мл двойна сметана За пюрето от боровинки: • 160 г боровинки • 50 г захар • Щедро щрипка лимонов сок (по желание) За украса: • 150 мл сметана • half of ч.л. ванилова есенция • 2 с. л. пудра захар • Бискоф за мазане • Кристализиран джинджифил • Натрошени джинджифилови бисквити НАЧИН 👩🏻‍🍳 🫐 За боровинковото пюре: – В тенджера добавете боровинките, лимоновия сок и захарта на среден огън. – Разбъркайте сместа, докато боровинките омекнат и използвайте гърба на лъжица, за да разбиете малко от боровинките. – Оставете сместа да заври. Намалете до кипене и продължете да бъркате за 6-Eight минути, докато сместа се сгъсти и намали. – Изключете котлона и оставете да се охлади напълно (трябва да се превърне в гелоподобно вещество). 🎂 За чийзкейка: – Натрошете бисквитите (аз използвам найлонов плик с цип и точилка за по-лесно) и разбъркайте в маслото. – Натиснете сместа здраво в основата на 8-инчова форма за торта и я поставете в хладилника да се охлади, докато правите пълнежа. – Разтопете шоколада и ги оставете леко да се охладят, докато приготвите плънката. – Разбийте заедно крема сиренето и пудрата захар, докато стане гладко и подобно на мус. – Добавете ванилията и разбийте, докато се смеси. – Добавете леко охладения шоколад и разбъркайте, докато всичко се смеси. – В отделна купа разбийте сметаната до меки връхчета. – Внимателно добавете сметаната към сместа с крема сирене. – Разпределете сместа върху бисквитената основа и след това я загладете с нож за хляб/торта. – Увийте плътно в стреч фолио и поставете в хладилника да стегне за поне 6 часа (най-добре през нощта). 🌟 Декорирането продължава по-долу в коментарите. 🌟